2019全球穆斯林旅遊指數

新月評比和萬事達卡合作發布的全球穆斯林旅遊指數(Global Muslim Travel Index; GMTI)2019年的結果於兩天前熱騰騰公布了，但近年不斷喊新南向政策的台灣不僅沒有任何新聞報導，連相關單位（清真認證單位和政府單位）似乎都還不知道，真奇特。

台灣從Crecentrating和MasterCard在2015第一次公布GMTI即打入non-OIC的前十名，此後年年排名都有進步，去年(2018)排名第五名，今年(2019)排名再度躍進，還跟英國以及日本並列第三呢。

今年的評比內容有變動，還來不及細看，先看看排名的截圖吧！

有興趣的讀者可以看看原文的報導。 但依我之見，這應該是台灣近幾年之內可以得到最好的名次了，未來幾年要維持在第三名也不容易。畢竟，從評比之初即位居榜首的新加坡以及第二名的泰國，一直以來對穆斯林都十分友善，新加坡小小彈丸之地，好幾間清真寺不說，處處有清真餐廳；泰國曼谷的四星級飯店Al Meroz是清真飯店，換句話說，比起台灣或日本等國的穆斯林友善(Muslim friendly)旅店，Al Meroz是少見以穆斯林旅客為主要服務對象的飯店，飯店經理回應外界的質疑，表示哪怕只要廣大穆斯林市場的1%也夠飯店成長了。而英國社會對於伊斯蘭教以及穆斯林的友善也是台灣短期內難以趕上的。

至於日本，在2015年第一次發布的GMTI排名還在台灣之後，但隔年開始即超越台灣，直到今年，台灣才又趕上與日本並列第三名。因此，這幾年如果台灣還想爭取穆斯林旅客的成長，除了努力維持既有的穆斯林友善設施，可以利用既有的優勢再進一步改善穆斯林友善的環境，否則來年被其他國家超越是很容易的事，尤其南韓這幾年大動作在中東和東南亞清真市場鋪路，若來年看到南韓排名超越台灣，我也不會感到意外。

杜拜穆斯林的清真危機

過年的時候，旅居杜拜的穆斯林友人在FB上發文，感謝中國朋友送的零食。我看一眼，殘存的職業病發作，裡面居然有雪餅、牛奶糖！

我會這麼吃驚不是沒有原因的，如果你一直有follow我的發文（雖然近年只剩零星發文），或者曾經上過我介紹清真概念的課，就會知道這兩種食品通常含有「明膠（gelatin）」，而明膠最大宗的來源是豬皮和豬骨，其次才是牛皮、骨，也有少部分是魚鱗製成的魚明膠。以價格考量，豬明膠最便宜，其次是牛明膠，魚明膠較貴，有清真認證牛明膠和魚明膠，但不可能會有清真認證的豬明膠。根據我自己的觀察，魚明膠通常用在保樣相關的產品，如機能飲品、面膜等。保健食品和零食通常是用豬明膠，少數使用牛明膠。

我在友人的貼文下方回覆「牛奶糖和雪餅有明膠（多半是豬來源）。」之後友人驚恐的表示孩子班上中國同學的媽媽在教室裡每人發了一包，每個小朋友都吃了。

 

杜拜居民有90%都是外國人，各國人都有，也許半數以上都不是穆斯林，不會在意拿到的東西能不能吃、是不是Halal的問題；而當地的穆斯林理所當然從來不會注意在當地買的東西是不是Halal的，畢竟相信有政府的把關，沒有人會想到可能會吃到含豬成分的製品。
據了解，一般食品進口到杜拜，近年已經被要求要有清真認證（但有沒有徹底執行不清楚）。早年中東各國政府沒有所謂的清真認證單位是因為在當地沒有這樣的需求；然而，近年海灣地區國家也紛紛成立相關機構，負責查核外國的清真認證單位，基本上，必須要持有該國清真相關單位核可的國外發證單位所發出的證書，才能順利進口。

照此看來不應該會出現在中東地區誤食豬成分製品的情況，但問題就出在，杜拜的中國人不在少數，而杜拜的中國城商店可以公開販售豬肉及相關製品（中國城以外的超市雖也有販售豬肉，但會陳列在特定的小房間）。我猜想在這部分杜拜政府應該沒有把關，也許在杜拜政府看來，既然是在中國城販售的產品，買的吃的人都是中國人，沒有嚴格管制的必要，殊不知熱情的中國大媽在中國城買了Haram的食品，帶到孩子唸的國際學校發送給大家，甚至還將中國產的零食當作伴手禮送給親朋好友。這個大漏洞讓不少當地的穆斯林在不知情的狀況下吃了含豬成分的食品。
友人在群組提醒了學校的家長們，很多家長反應以為看了食品成分欄沒有寫豬肉、豬油就沒問題，殊不知很多名稱沒有「豬」字的成分也（可能）是豬來源的，例如：明膠、中油（是豬的板油）。甚至還有中國媽媽說已經讓孩子送雪餅給同學送了三年，穆斯林友人還稱讚好吃.......。

雪餅上的糖霜有「明膠」成分，未有Halal認證者穆斯林不宜食用

友人孩子在杜拜唸的學校不准學生帶豬相關製品到學校，但是沒有足夠的認知，儘管老師和家長都已經看過成分，但是沒想到看似只是某種膠質的「明膠」居然是豬來源。雖然說不知者無罪，但多數穆斯林在得知吃了豬成分的食品還是很不舒服的。
穆斯林本身還是要有足夠的知識，不要太過相信在中東不可能吃到豬製品的說法。也希望杜拜政府快點把這個漏洞補起來吧：


註：標示「明膠（或吉利丁）」就表示是動物性的，為葷食，來源有豬、牛、魚三種，是豬、牛的皮和骨提煉的膠質，或由魚鱗萃取的膠質。植物性的會標示吉利T以示區別，但不會標示明膠，成分通常是海藻膠。

頭巾兩三事

台灣這樣一個穆斯林占極少數的地方，選擇戴頭巾的穆斯林姊妹並不多。不過近年大概是呼籲尊重移工權益有效，在路上看到戴頭巾的移工姊妹比以前多很多。頭巾是辨識穆斯林的一種記號，身為少數族群，在路上見到戴頭巾的姊妹，總有一種興奮感，感覺自己並不孤單。「Assalam alaikum（願阿拉賜你平安）！」即便是陌生人，因著頭巾的關係，藉由這句穆斯林平日的問候，希望讓對方知道她並不孤單，也或許，這是幫戴頭巾自己打氣─「我並不孤單」。

今年夏天台北的氣溫飆破38度，沒有人不喊熱，面對台灣濕熱的夏季，戴頭巾、總是穿長袖、長裙或長褲的我有很多話要說。
每當路人甲乙丙丁知道我戴頭巾是出於宗教的關係，十之八九會問：「不熱嗎？」
其實，十之八九我都想翻白眼，但基於這個信仰給我的教養，基於頭巾對我言行的約束，我十之八九都忍下來了。但我很想反問，問我這個問題的你，期望聽到甚麼答案呢？
「還好耶！我們一般會隨季節調整頭巾的材質，夏天用純棉的或者麻紗材質的，比較涼快；冬天戴的頭巾材質會比較保暖。」通常我都這麼回答，但實在覺得「何必呢？」

畢竟如果穿短袖熱褲、甚至是細肩帶背心的你都覺得熱，難道全身包緊緊還戴頭巾的我會覺得很涼快？如果有誰講得出「一點都不熱」這種答案，還真是自欺欺人。
但面對這種問題，戴頭巾的穆斯林女孩們，難道只能拿「隨季節調整頭巾質料」這樣不做正面答覆的答案來回答？
實際情況是，當然熱啊！但是，但是，但是，穆斯林女孩們心裡又揣測著，這樣誠實的答案八成又會引來後續一連串的質疑：既然很熱為什麼還要戴頭巾呢？為什麼男生就不用？這不是壓迫女性嗎？
唉啊！選擇不戴頭巾的穆斯林女孩很多啊！這實在是個人的選擇問題，但不能說因為這樣，戴頭巾的女孩就不能喊熱，或因為選擇戴頭巾熱到中暑就活該吧！
不管天氣如何，是否濕熱難耐，戴頭巾都是我的選擇，因著這樣的選擇而需要忍耐的事，是我願意承受的。即使熱，即使面對異樣的眼光，我還是喜歡也願意戴頭巾。
台灣濕熱的夏日，不管是穿著清涼的你，還是全身包緊緊的我，都同樣覺得熱，同樣需要多喝水、躲太陽、防中暑。
並不奢望大家認同我的選擇，只希望面對不同選擇的人能有多一點包容（畢竟忍耐的人是我啊）。

關於頭巾，還有一些話要說，下次再來談談大家對頭巾的誤解吧！

2016年台北市政府的開齋節活動

每年伊斯蘭曆的九月是齋戒月，關於齋戒月的介紹可以見我多年前寫的文章(齋戒月(Ramadan))。這兩年齋戒月在台灣媒體常可以看到對於齋戒月的介紹和報導，不管內容是否正確，相較於以往起碼是個很大的進步。

穆斯林並不過新年，有人以為開齋節是穆斯林的新年，並非正確的說法，伊斯蘭曆當然也有一月一日（新年），但多數的人對於伊曆的新年沒有特別的感覺。我想之所以會出現「開齋節是穆斯林的新年」的說法，是因為穆斯林在介紹這個節日的時候常用「就像華人過新年一樣」。的確，開齋節的氣氛就像華人過農曆年：穿新衣、向長輩和親友互道恭喜（註）、紅包、準備佳餚......等。

這兩年去工研院的產業學院課程講課時，最後都會介紹伊斯蘭的兩大節日：開齋節和忠孝節，同時也感嘆沒有一個單位懂得利用這兩個節日來替台灣的清真產品做宣傳。終於，今年台北市政府特別針對開齋節活動拍攝了一支宣傳廣告─來台北歡慶開齋節，將於7月10日於圓山花博爭豔館舉辦「印尼開齋節歡慶活動」。Alhamdulillah! 雖然我對於這個活動名稱有點意見，畢竟開齋節並不是專屬於印尼，而是所有穆斯林都非常重視的節日。不過台灣的印尼移工有二十多萬人，多數信仰伊斯蘭教，所以針對印尼移工舉辦開齋節活動是無可厚非。

這樣的活動除了友善穆斯林，也能提升台灣已取得清真認證的產品的知名度。移工的薪水雖然不高，但可別小看移工的消費能力，根據這篇報導：「台中市經濟發展局估算，即使店家只經營週末假日，移工每個月在一廣至少消費1.2億新台幣，相當於台灣人整年在韓國東大門的消費。」

這幾年東協經濟崛起，台灣也的確有許多申請清真認證的廠商將目標放在東南亞，但光是通過清真認證並不能保證產品在當地能有好的銷售，除了符合當地人的喜好，沒有好的產品通路、廣告等，也難以打開市場。而「口耳相傳」就是一種很好的免費廣告，既然台灣的印尼移工如此多，何不利用此機會好好地招呼他們？這些移工們回到國內後若看到在台灣接觸過的這些產品，也會產生親切感，甚至介紹親朋好友購買、使用吧。

有興趣的廠商們，不知道現在跟台北市政府聯絡是否還來得及搶個攤位，來不及的話，我也建議直接帶著樣品、DM、小禮物到現場去發送，免費的贈品誰不愛呢？
伊曆十二月初還有個忠孝節（又稱宰牲節），也是個大節日，若這次來不及，希望屆時政府單位還會辦個忠孝節的慶祝活動嘉惠台灣的穆斯林和廠商囉~



註：通常開齋節這天，所有穆斯林不管認不認識，見面時都會互道：Eid Mubarak，中文大概可以譯作「(開齋)節日快樂」，並祝福對方「齋功圓滿（表示圓滿的通過整個齋戒月的考驗、完美的做好齋戒月的功課）」。

量販店的穆斯林友善之路

因為住家離大潤發較近，長久以來光顧大潤發的次數遠高於去家樂福採買，也一直以為大潤發的店數比家樂福多，這次因為家樂福在今年齋戒月前開始的東南亞美食季也推出Halal認證食品，舉意寫篇相關網誌，順便更新荒廢許久的部落格，才發現原來家樂福在台灣的市占率遠遠高於同業（至2015年底止，家樂福在台灣有82家分店，緊接在後的大潤發僅有26家）。

台灣本地的穆斯林市場很小，網路上的在台穆斯林人口數字從國民政府遷台至今，數十年來一直維持在六萬人，堪稱全世界人口控制最佳的族群（當然這只是玩笑話）。在台灣要靠本地穆斯林吃飯是會餓死的，這可不是玩笑話。據估計目前台灣穆斯林人口不到一萬人，當然，若加上印尼移工和其他國家的外籍穆斯林，人數可以到達十多萬。當全球將清真市場視為新興市場，台灣本地的穆斯林需求常常是被忽略的一塊。台灣申請Halal認證的廠商向來不把台灣市場納入清真市場的版圖，即便內、外銷的商品相同，內銷商品會印上Halal logo者屈指可數。早期清真驗證單位為了方便本地穆斯林，若通過Halal認證的廠商願意在內銷清真產品上也印上Halal logo，便給予認證費用上的優惠，然因投入清真認證的人力有限，無力監督，常常有廠商答應了事後也沒做到，因此在內銷的推廣上成效不彰。這兩年隨著申請Halal認證的廠商家數增加，情況稍有改善。

言歸正傳，不知家樂福是否有計畫的將觸角伸入穆斯林市場，2015年在位於台北西門町商圈的桂林店設置了穆斯林祈禱室，提供穆斯林消費者專用的禮拜空間，引起台灣穆斯林注意。一年多後，2016年齋戒月前夕，更直接在當期促銷商品目錄上小篇幅介紹清真認證，並將Halal認證商品作為東南亞美食祭的一項主打，於DM上特別標註，此舉在台灣穆斯林圈引起一陣騷動。特別是肉品，一般穆斯林多趁著周五主麻聚集禮拜時在清真寺添購需要的肉類食材，就算知道澳洲進口的牛羊肉不少都有通過Halal認證，但普遍缺乏標示，故向來量販店都不是穆斯林採購肉品的來源。此次居然可在DM上看到，這可是史上頭一遭，穆斯林們紛紛在Line群組以及FB上瘋傳。

有朋友在實地逛過家樂福後，向家樂福提出疑問並提供改善建議，也很快獲得家樂福的正面回應，讓穆斯林感覺受到重視。

在台灣這樣的環境，比較注重食材來源的穆斯林已經練就搜尋Halal產品的能力，到大賣場看到有Halal認證的產品，不管是調味料或者零食，常會互相告知，並形成某種產品忠誠度。倒不是說我們對特定產品或品牌的偏好有多強烈，實在是因為能選擇的有限，看到Halal logo通常會較安心，這次買回去覺得不錯，下次就會直接放入購物車。

家樂福並非唯一有販售清真產品的量販店，走一趟大潤發、愛買、頂好，甚至是Costco，都可以找到不少Halal認證的產品，但是，家樂福卻是第一個將清真產品推到前線主打的量販店。在一個穆斯林少數國，感覺上量販業者能的有限，如文章前面所提，台灣穆斯林人數並不多，移工的清真市場有多大？如果只是把眼光放在這，的確沒有人會在台灣主打清真商品。不過，如果有注意到近年台灣政府不斷推動的穆斯林觀光市場，率先把清真認證產品拉到檯面上來的確是有眼光的做法。
2015年專門致力於清真觀光事業發展的Crescentrating與MasterCard首度發布全球穆斯林旅遊指數(Global Muslim Travel Index; GMTI)，大家赫然發現台灣居然擠進非伊斯蘭國家組織前十名，2016年更上升到第七名。

2016年公布的GMTI

不過，個人覺得家樂福還可以更進一步。目前各家販售的清真食品其實差異不大，即便是此次家樂福將清真認證產品推上檯面，我們看到的還是進口產品（東南亞為主），當然對台灣的穆斯林來說這已經是一大進步，但實際上台灣通過清真認證的食用品不在少數，只是缺乏舞台，雖然近年屢有食安事件爆發，但根據側面了解，MIT的清真認證產品並未受到波及，也證明Halal認證的把關值得信賴吧。雖然申請Halal認證的廠商仍將目光放在國外市場，但隨著穆斯林來台旅遊的人數增加，如果量販店能將MIT的Halal認證產品集中放在架上，不也是一大商機？
記得之前新聞曾報導過日韓觀光客不少會到量販店購物，甚至針對特定產品掃貨，有的量販店甚至針對日韓觀光客的喜好設置產品專區，加註日、韓文說明之外，還提供退稅資訊。藉由口耳相傳，不僅成功吸引日韓觀光客採購，更吸引韓國廠商將熱門商品引進韓國。這就像是台灣觀光客赴日狂掃某商品之後，就會有廠商將該商品引進台灣一樣。如果量販店能設置MIT的Halal產品專區，對於提升穆斯林觀光也是一大賣點吧？
這幾年政府對於提升穆斯林觀光的友善環境也提供一些補助，但似乎多落在餐飲業（如穆斯林友好餐廳），個人認為若能將觸角延伸到量販店，不僅能對促進穆斯林觀光有幫助，也能能替MIT產品的外銷開另一扇窗呢。

以前還在做清真認證的時候，曾希望能在機場成立一個Halal MIT免稅商品店，把在台通過清真認證的產品在該區展示、販售。廠商需要一個平台，但個別廠商能力有限，最好是由清真驗證單位或政府部門來做最恰當，希望有天能有人實現這個願望。

參觀心得分享：Halal清真肉舖─湯瑪士肉舖

這篇不是廣告文，純粹是分享參觀心得。不過說白了，因為店內同時有販售豬肉類產品，所以此行的目的存粹是想替大家釐清疑慮，並提供心得給大家參考。說實話，台灣本地的穆斯林市場不大，廠商能如此重視我們的感受實屬難得。

就我了解台灣的清真認證作業目前還在持續整合，肉類和屠宰目前是中國回教協會負責認證，不過在回協的網頁上卻找不到認證肉商的資訊，這很奇怪，穆斯林在台灣購買雞鴨牛羊不是很方便，有很多人都是等到週五主麻聚禮時到清真寺購買，我們家多是直接找進口的肉商購買，雖然不受限於週五才能採購，但也通常幾個星期才採買一次。若有通過清真認證的肉類供應商，應該要多多讓穆斯林們知道，不然認證的意義在哪裡？只是讓廠商取得「進入清真市場的門票」？

言歸正傳，因為一個國外的姊妹請我幫忙，所以才有這次的參觀機會。不過後來發現，這家肉舖─湯瑪士肉舖，已經於2015年8月21日取得中國回教協會的清真認證，照理說穆斯林們可以安心購買才對，我不知道他們為什麼還需要協助、我能為他們做些甚麼？點入網站(http://www.thomasmeat.com.tw/index.php?do=prod&tpid=12)，才發現居然有賣豬肉！後來才了解原來他們是有分兩個工廠作業，不過通常這種情況一般的穆斯林還是會有疑慮，看到店內同時有豬肉產品，心裡難免有個疙瘩在，為了讓台灣的穆斯林消費者放心，因此湯瑪士邀請我前往參觀。

我最早接觸肉舖的經驗是在美國，那時候在寄宿家庭每周會上肉舖去採買需要的肉品，這跟台灣很不一樣，在台灣大多數的人都是到菜市場或者大賣場買肉，很少見專業的肉舖。湯瑪士本身是肉品的進口商，兼營肉舖，我參觀的羅斯福店是老舖子了，好像已經營業了二十多年（我其實不太記得），前年和去年陸續開了信義店和內湖店。在肉舖買的好處是不受限於傳統市場的買賣時間，下午去也買得到，而且幾乎全年無休。

羅斯福店在萬隆的一條巷子內，十分不引人注意，但我在店內參觀時，不時有客人穿梭，可見有一定的知名度了。
店內很乾淨，完全沒有菜市場或大賣場內那種肉的味道。肉都放在個別的冷凍櫃中，隨客人挑選所需。比起傳統市場，其實這樣的肉舖比較安全衛生，肉類最怕常溫擺放，很容易孳生細菌。一般傳統市場的肉一大早就運送到市場，放到中午過後才收攤，其實肉質堪慮。順便雞婆一下，冷凍的肉也不建議常溫退冰，極度容易滋生細菌而腐敗，不是你聞到腐敗味才叫做腐敗，這樣的肉長期吃下來多少會對健康造成影響。

再度言歸正傳，帶我參觀的曾小姐向我說明，清真的牛羊肉都進口自澳洲及紐西蘭，每批都有Halal證書備查。本來湯瑪士的肉品分切工廠就在羅斯福店的地下室，後來因場地不敷使用，遂將工廠遷往深坑，現在羅斯福店除了販售肉品，也專門用作清真肉品的分切，在向回協申請清真認證時全數購買新機器作為清真肉品專用。雖然是新機器，但為了避免有疑慮，回協仍請湯瑪士依照伊斯蘭教法上清潔方式進行清潔（即連續清洗七次，第一次用土混合水洗）。

簡單的說，羅斯福店的工廠專門負責清真的肉品的加工，其他非Halal的肉品（包括牛羊豬）都在深坑工廠分切包裝完成後再送到各分店。

清真肉品進口後直接運送到羅斯福店地下室的專用冷凍庫，要分切時才取出，用機器切片、切絲或絞肉，然後包裝完成，放入旁邊的白色冷凍櫃暫存。

分切清真肉品的機器，後方有幾個銀色的門是儲存肉類用的獨立的冷凍庫。

也因為店內同時有賣非Halal的肉品，為了提高辨識度，也降低穆斯林消費者誤買的機會，清真肉品和非清真肉品的包裝在顏色上即有所區別，清真肉品包裝是綠色字，並有Halal logo及清真證書證號；非清真肉品包裝則是黑色字、同時看得到Pork的字樣。

上排由右到左：牛肉烤肉片、牛五花

下排由右到左：牛肉絲、牛排

羅斯福店的清真肉品專用冷凍櫃，櫃上有展示回教協會發給的清真證書

 清真肉品專用的冷凍櫃中也有放置一些海鮮類產品。照片中的蝦子來自沙烏地，本身有Halal認證

羅斯福店一樓店面其實不大，走道兩旁是非清真肉品，也有賣一些調味料。走道底，靠牆的即是清真肉品專用的冷凍櫃。由於清真肉品倉儲、分切、成品暫存、銷售皆有分隔獨立的空間，所以其實是沒有甚麼交叉汙染的疑慮。

走道兩邊各有一排冷凍櫃放置非Halal的肉品，櫃上也有一些調味料

至於一般穆斯林比較關心的豬肉類產品和非清真的牛羊肉，都是從深坑廠區切割、包裝好才出貨到各分店。除了店面的銷售冷凍櫃有獨立區隔之外，地下室工廠部分也有獨立的非Halal肉品專用冷凍庫。

原則上羅斯福店的地下室就是Halal肉品專用，但有獨立區隔存放包裝好的非清真肉品的地方。但我去參觀時，冷凍庫的門上並沒有特別標示哪個是Halal專用，我的建議他們在冷凍庫和冷凍櫃的門上標示清楚，以免誤放，他們隨即就把標示做好貼上去，感覺很重視穆斯林消費者的感受。

湯瑪士的清真肉品除了一般常見的牛肋條、牛腱、牛絞肉之外，我自己覺得比較特別是牛五花和牛烤肉片(0.6公分)，還有大塊的牛排，雖也有羊肉，但目前看到的品項不多，有興趣的朋友可以進去他們的網站看看：

http://www.thomasmeat.com.tw/index.php?do=prod&tpid=12&p=1

另外，我比較擔心的店員的問題，因為根據以前的經驗，很多廠商雖然取得Halal認證，但員工多數搞不清楚狀況，出問題的風險較高。針對這一點，帶我參觀的曾小姐強調他們的員工連工讀生都有上過中國回教協會的清真課程，所以應該會比較有概念。不放心的穆斯林朋友們，可以去問他們問題給他們來個抽考，呵～

最後，因為聽說湯瑪士不定期有舉辦料理講堂讓他們的會員參加，我眼睛一亮：通常礙於食材的因素，外面的料理講堂穆斯林都無緣參加，如果能有針對穆斯林舉辦的料理講堂，教我們用清真的肉品、調味料或成分單純的食材來做菜不就太棒了？尤其我聽過很多人想吃牛排吃不到、好不容易買到牛排肉又煎的亂七八糟，所以我就在穆斯林姊妹的社團內做了清真料理講堂的參加意願調查，調查活動進行不到一週已經有數十位穆斯林姐姐妹妹們表示有意願參加。如果有認證的廠商看到，是否可以考慮為我們穆斯林舉辦個清真料理講堂呢？其他調味料、油品等的廠商也可以贊助這個希望能成真的活動呦。除了在台灣穆斯林間可以打開產品的知名度，也許有一天，可以跟觀光結合，針對外國來台穆斯林旅客開設清真的台菜料理講堂呢！

當然，目前這些純粹是個人的理想，我知道光憑我自己也無法達成，但In shaa Allah！一切托靠Allah。

我自認為這是個好的舉意，但成功不必在我。

P.S.我還沒去過信義店和內湖店，信義店在東門市場附近，離台北清真大寺不遠，有機會我會去信義店看看，屆時再分享心得。

關於魚丸、花枝丸及其他魚漿類加工品─穆斯林不可不知

提醒穆斯林們，一般的魚丸、花枝丸以及加工的海鮮製品都不可以吃。
台灣是一個對「豬」有極高度利用率的國家，從頭到腳、裡裡外外、從毛到骨，無一不用，對非穆斯林來說，這真是個有高度經濟價值的動物，但對穆斯林來說，就成了生活中無所不在的陷阱。
我猜想有不少穆斯林在不知情的情況下吃了不少外面賣的魚丸、花枝丸等產品，從來沒想過這裡面居然藏了豬油。

正確地說來，魚丸、花枝丸等魚漿類加工品添加的的是豬中油。豬中油，又稱中油、板油，是白色的油脂，有興趣的人可以看看中油(板油)的長相。

這幾次逛大賣場時，特地拍了些魚丸類產品的成分，下面這個旗魚丸的成分，除了魚漿，還有(豬)中油。

 

下面這個花枝丸，除了豬中油，還有加雞肉，此外更有一堆消費者看不懂的添加物，其中，不能排除動物性來源的添加物(別以為添加物都是化學合成的喔)。

 

下面這個不是魚丸，而是魚肉塊，雖然主原料不是魚漿，也沒看到有加豬中油，但若仔細看副原料的添加物部分，有一項「美味鮮(動物性蛋白)」是一般人都容易忽略的項目。

另外提醒大家，火鍋的海鮮餃類，如魚餃、蝦餃、花枝餃等，都不是單純的海鮮製品，請大家把這些東西自動看成是「有添加海鮮的豬肉製品」會比較恰當，也可以減少誤買誤食的機會。

最後，再提醒大家，菜市場的魚漿製品也都不能買，除了上述的丸類製品，還有魚板類的產品，即使攤販說是純魚漿製成，也不可信。像是牛蒡、四季豆等加魚漿製成的產品等等，多是跟工廠批發的，很多在工廠製作的時候就添加了中油，只是攤販不知道而已。本想到傳統市場拍這類產品的照片，但怕被攤商罵，所以下次有機會再補照片吧。