杜拜穆斯林的清真危機

過年的時候，旅居杜拜的穆斯林友人在FB上發文，感謝中國朋友送的零食。我看一眼，殘存的職業病發作，裡面居然有雪餅、牛奶糖！

我會這麼吃驚不是沒有原因的，如果你一直有follow我的發文（雖然近年只剩零星發文），或者曾經上過我介紹清真概念的課，就會知道這兩種食品通常含有「明膠（gelatin）」，而明膠最大宗的來源是豬皮和豬骨，其次才是牛皮、骨，也有少部分是魚鱗製成的魚明膠。以價格考量，豬明膠最便宜，其次是牛明膠，魚明膠較貴，有清真認證牛明膠和魚明膠，但不可能會有清真認證的豬明膠。根據我自己的觀察，魚明膠通常用在保樣相關的產品，如機能飲品、面膜等。保健食品和零食通常是用豬明膠，少數使用牛明膠。

我在友人的貼文下方回覆「牛奶糖和雪餅有明膠（多半是豬來源）。」之後友人驚恐的表示孩子班上中國同學的媽媽在教室裡每人發了一包，每個小朋友都吃了。

 

杜拜居民有90%都是外國人，各國人都有，也許半數以上都不是穆斯林，不會在意拿到的東西能不能吃、是不是Halal的問題；而當地的穆斯林理所當然從來不會注意在當地買的東西是不是Halal的，畢竟相信有政府的把關，沒有人會想到可能會吃到含豬成分的製品。
據了解，一般食品進口到杜拜，近年已經被要求要有清真認證（但有沒有徹底執行不清楚）。早年中東各國政府沒有所謂的清真認證單位是因為在當地沒有這樣的需求；然而，近年海灣地區國家也紛紛成立相關機構，負責查核外國的清真認證單位，基本上，必須要持有該國清真相關單位核可的國外發證單位所發出的證書，才能順利進口。

照此看來不應該會出現在中東地區誤食豬成分製品的情況，但問題就出在，杜拜的中國人不在少數，而杜拜的中國城商店可以公開販售豬肉及相關製品（中國城以外的超市雖也有販售豬肉，但會陳列在特定的小房間）。我猜想在這部分杜拜政府應該沒有把關，也許在杜拜政府看來，既然是在中國城販售的產品，買的吃的人都是中國人，沒有嚴格管制的必要，殊不知熱情的中國大媽在中國城買了Haram的食品，帶到孩子唸的國際學校發送給大家，甚至還將中國產的零食當作伴手禮送給親朋好友。這個大漏洞讓不少當地的穆斯林在不知情的狀況下吃了含豬成分的食品。
友人在群組提醒了學校的家長們，很多家長反應以為看了食品成分欄沒有寫豬肉、豬油就沒問題，殊不知很多名稱沒有「豬」字的成分也（可能）是豬來源的，例如：明膠、中油（是豬的板油）。甚至還有中國媽媽說已經讓孩子送雪餅給同學送了三年，穆斯林友人還稱讚好吃.......。

雪餅上的糖霜有「明膠」成分，未有Halal認證者穆斯林不宜食用

友人孩子在杜拜唸的學校不准學生帶豬相關製品到學校，但是沒有足夠的認知，儘管老師和家長都已經看過成分，但是沒想到看似只是某種膠質的「明膠」居然是豬來源。雖然說不知者無罪，但多數穆斯林在得知吃了豬成分的食品還是很不舒服的。
穆斯林本身還是要有足夠的知識，不要太過相信在中東不可能吃到豬製品的說法。也希望杜拜政府快點把這個漏洞補起來吧：


註：標示「明膠（或吉利丁）」就表示是動物性的，為葷食，來源有豬、牛、魚三種，是豬、牛的皮和骨提煉的膠質，或由魚鱗萃取的膠質。植物性的會標示吉利T以示區別，但不會標示明膠，成分通常是海藻膠。

關於魚丸、花枝丸及其他魚漿類加工品─穆斯林不可不知

提醒穆斯林們，一般的魚丸、花枝丸以及加工的海鮮製品都不可以吃。
台灣是一個對「豬」有極高度利用率的國家，從頭到腳、裡裡外外、從毛到骨，無一不用，對非穆斯林來說，這真是個有高度經濟價值的動物，但對穆斯林來說，就成了生活中無所不在的陷阱。
我猜想有不少穆斯林在不知情的情況下吃了不少外面賣的魚丸、花枝丸等產品，從來沒想過這裡面居然藏了豬油。

正確地說來，魚丸、花枝丸等魚漿類加工品添加的的是豬中油。豬中油，又稱中油、板油，是白色的油脂，有興趣的人可以看看中油(板油)的長相。

這幾次逛大賣場時，特地拍了些魚丸類產品的成分，下面這個旗魚丸的成分，除了魚漿，還有(豬)中油。

 

下面這個花枝丸，除了豬中油，還有加雞肉，此外更有一堆消費者看不懂的添加物，其中，不能排除動物性來源的添加物(別以為添加物都是化學合成的喔)。

 

下面這個不是魚丸，而是魚肉塊，雖然主原料不是魚漿，也沒看到有加豬中油，但若仔細看副原料的添加物部分，有一項「美味鮮(動物性蛋白)」是一般人都容易忽略的項目。

另外提醒大家，火鍋的海鮮餃類，如魚餃、蝦餃、花枝餃等，都不是單純的海鮮製品，請大家把這些東西自動看成是「有添加海鮮的豬肉製品」會比較恰當，也可以減少誤買誤食的機會。

最後，再提醒大家，菜市場的魚漿製品也都不能買，除了上述的丸類製品，還有魚板類的產品，即使攤販說是純魚漿製成，也不可信。像是牛蒡、四季豆等加魚漿製成的產品等等，多是跟工廠批發的，很多在工廠製作的時候就添加了中油，只是攤販不知道而已。本想到傳統市場拍這類產品的照片，但怕被攤商罵，所以下次有機會再補照片吧。

【聰明穆斯林消費者】李鵠鳳梨酥

我希望，就算是買有Halal logo的產品，大家還是要學著看成分，畢竟有Halal logo的產品並不代表健康、安全，充其量不過是沒有豬血酒等成分而已。

今天要更新文章，才發現上次【聰明穆斯林消費者】的發文竟是兩年前了，原來已經停寫了這麼久了啊。
當初因為認證工作對加工食品的成分和製成有些了解，驚覺大多數加工食品成分都十分可怕，覺得不該鼓勵大家吃加工食品，加上對於各國清真認證發證單位只會幫廠商賺穆斯林的錢，變相鼓勵穆斯林買這些有Halal logo的化學食物感到不恥，所以決定停寫。
但近來突然想通，即使我不認為應該鼓勵大家買或吃那些東西，但根本沒人會因為不了解產品成分而不買或不吃，停寫部落格反而少了一個讓穆斯林們可以認識產品成分的方法，所以，我還是繼續寫吧。希望透過我微薄的力量，慢慢地大家可以體認到加工食品的可怕(多數真的不適合人類食用)，然後，再慢慢地透過覺醒的消費者力量，去改變廠商，生產真的健康安全的食品，這才是穆斯林之福。
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原則上我還是希望大家能少吃加工食品，想吃零食自己做並不難，或者請會做的穆斯林幫忙做，比較健康也安心。但是，現在這個世代，要完全不吃加工品實在也不是件容易的事，為了讓我的穆斯林朋友們在外面買加工食品也能辨別成分，我規畫了這個「聰明穆斯林消費者」的小單元。挑選日常生活中常接觸到的食用品，拍下產品的成份，放上來給穆斯林們一點小測驗，希望長期下來，大家都能學習當個聰明的穆斯林消費者，也能減少大家誤買誤食的機率。

《判別的簡單標準》

1. 就算有Halal logo成分中含有明顯違背教法的項目，當然不可以買。如豬、牛、羊、雞、鴨等肉類(此處之雞鴨牛羊當然是指外面非Halal的)、酒、血等。

2.看到不夠明確的成份，就算標示為素食，也要捨棄不買。
3.有Halal logo的產品，還是要看成分，如果「有看沒有懂」的成分越多，越可能是化學食品，偶爾吃吃沒關係，但建議盡量不要買。

《測驗規則》

照片放上來後，先給大家三天的測驗時間。發文三天後公佈我的建議。

我只依照我的能力範圍做建議，要不要買還是各位的決定。

《聲明》

1. 前提是，我們先不考慮同個生產線是不是有生產含豬的產品。

2. 我並未針對特定廠牌或產品，只就平常購物時看到的產品成分，挑選能夠對穆斯林們平常在挑選食用品時有幫助的產品。
3. 僅就看得到的資訊以及對產品生產過程的了解作提醒，也許不是非常完美，若有錯誤全歸我個人，求Allah慈敏襄助。

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這次是有名的李鵠鳳梨酥。

成分：

麵粉、冬瓜醬、鳳梨醬、蛋、糖粉、奶粉、奶油、酥油、麥芽等

請大家試試看吧！

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2014/06/12更新：

其實李鵠鳳梨酥的包裝上已經寫上「葷食」，之所以還放上來是因為成分欄中有些值得注意的項目。

1. 酥油：最早的酥油據說就是豬油，現在的酥油除了豬油還有很多「素酥油」是植物油氫化製成。但即便是素的酥油，也不建議大家吃，植物油氫化成的酥油，是可怕的反式脂肪，人體難以代謝，會黏在你的血管壁上，增加罹患心血管疾病的機率。穆斯林有不少人都有心血管疾病，值得我們注意。

2. 冬瓜醬、鳳梨醬：別以為就是冬瓜、鳳梨和糖製成的，你不會知道這種東西裡面有甚麼成分。根據經驗，冬瓜醬/鳳梨醬裡面會有奶油或者植物性奶油(又是可怕的反式脂肪)和其他成分。一來，這種東西不會用多好的奶油，二來這種便宜奶油的廠商往往還生產豬油類產品(同一產線喔)。油脂類產品的管線通常不太可能用水去清洗，可能是用空氣壓力來「吹」出殘油，生產完豬油類的東西又生產奶油......

3. 奶油：如同前述。

4. 奶粉：純的奶粉太少了，多數靠添加物來充場面。若平常有買奶粉來沖泡，購買前請注意成分。

5. 麥芽：現在的麥芽糖多是假麥芽糖，是玉米澱粉或樹薯澱粉經液化及糖化後製成(同系列產品還有葡萄糖以及果糖/高果糖漿)，考慮現在玉米有很多基改玉米，個人還是建議大家少吃這些假麥芽糖。

延伸閱讀：

高果糖漿充斥的現代飲食世界

基因改造玉米所製成澱粉之安全性

認識反式脂肪

【聰明穆斯林消費者】統一養生杏仁

為了讓我的穆斯林朋友們到外面也能買得安心、吃得放心，我規畫了這個「聰明穆斯林消費者」的小單元。挑選日常生活中常接觸到的食用品，拍下產品的成份，放上來給穆斯林們一點小測驗，看看究竟適不適合穆斯林食用。

希望長期下來，大家都能學習當個聰明的穆斯林消費者，也能減少大家誤買誤食的機率。

《判別的簡單標準》

1. 成分中含有明顯違背教法的項目，當然不可以買。如豬、牛、羊、雞、鴨等肉類(此處之雞鴨牛羊當然是指外面非Halal的)、酒、血等。

2.看到不夠明確的成份，就算標示為素食，也要捨棄不買。

《測驗規則》

照片放上來後，先給大家三天的測驗時間。發文三天後公佈我的建議。

我只依照我的能力範圍做建議，要不要買還是各位的決定。

《聲明》

1. 前提是，我們先不考慮同個生產線是不是有生產含豬的產品。

2. 我建議不要購買的並不代表該產品一定不是Halal的，只是代表在產品沒有取得Halal認證的情況下，我們看得到的成份資訊是不是足夠充分，讓我們可以放心購買。

3. 我並未針對特定廠牌或產品，只就平常購物時看到的產品成分，挑選能夠對穆斯林們平常在挑選食用品時有幫助的產品。

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成分：杏仁粉、水、奶精、蔗糖、澱粉、天然食用膠、天然香料

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2012/4/23 更新：
我覺得有疑慮的成分包括：

1. 奶精：已經提過好幾次了，奶精有問題的地方主要是乳化劑。但我最近有個新發現，有人會以為只要寫「植物性奶精」就代表是植物性的，不會有問題，但這是中文名稱的問題。植物性奶精的英文是Non-dairy creamer，非牛乳製奶精，但不代表是全植物性的。這和「植物性奶油」vs「動物性奶油」一樣會讓人混淆。請期待我的下一篇文章。總之，沒有Halal的奶精不要吃進肚子就對了！
2. 天然食用膠：廠商也太賊了，食用膠有很多種：果膠、明膠、阿拉伯膠、鹿角菜膠....，既然不知道是甚麼膠，當然不適合穆斯林食用。
3. 天然香料：本網誌的忠實觀眾(我還真是不害臊啊...)應該知道，這種不明確的東西當然也不能吃。

以上。提供給大家參考。請多多指教。

【聰明穆斯林消費者】羊乳片

為了讓我的穆斯林朋友們到外面也能買得安心、吃得放心，我規畫了這個「聰明穆斯林消費者」的小單元。挑選日常生活中常接觸到的食用品，拍下產品的成份，放上來給穆斯林們一點小測驗，看看究竟適不適合穆斯林食用。

希望長期下來，大家都能學習當個聰明的穆斯林消費者，也能減少大家誤買誤食的機率。

《判別的簡單標準》

1. 成分中含有明顯違背教法的項目，當然不可以買。如豬、牛、羊、雞、鴨等肉類(此處之雞鴨牛羊當然是指外面非Halal的)、酒、血等。

2.看到不夠明確的成份，就算標示為素食，也要捨棄不買。

《測驗規則》

照片放上來後，先給大家三天的測驗時間。發文三天後公佈我的建議。

我只依照我的能力範圍做建議，要不要買還是各位的決定。

《聲明》

1. 前提是，我們先不考慮同個生產線是不是有生產含豬的產品。

2. 我建議不要購買的並不代表該產品一定不是Halal的，只是代表在產品沒有取得Halal認證的情況下，我們看得到的成份資訊是不是足夠充分，讓我們可以放心購買。

3. 我並未針對特定廠牌或產品，只就平常購物時看到的產品成分，挑選能夠對穆斯林們平常在挑選食用品時有幫助的產品。

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之前選的都是零食類的，但其實維他命類的產品問題也很多。這次選的產品是羊乳片，請大家一起來試試看吧！

成分：羊奶粉、葡萄糖、硬脂酸鎂、無水膠體二氧化矽。

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2012/3/2更新：

我的建議如下：

1. 羊奶粉：羊奶本身沒問題，但要考慮奶粉的添加物，如明膠等。
2. 葡萄糖：一般葡萄糖是植物性來源，如玉米等，但要考慮液化及糖化過程中使用的酵素。
3. 硬脂酸鎂：常用做保健食品的添加物，做為藥品的賦形劑，可能的來源有植物油脂和動物性(牛)油脂，近年來因為狂牛症的疑慮，大多改為植物性來源，但仍無法排除動物性來源的可能。

以上。僅供各位參考。若有錯誤請不吝指正。

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【聰明穆斯林消費者】巧克力豆

為了讓我的穆斯林朋友們到外面也能買得安心、吃得放心，我規畫了這個「聰明穆斯林消費者」的小單元。挑選日常生活中常接觸到的食用品，拍下產品的成份，放上來給穆斯林們一點小測驗，看看究竟適不適合穆斯林食用。
希望長期下來，大家都能學習當個聰明的穆斯林消費者，也能減少大家誤買誤食的機率。

《判別的簡單標準》
1. 成分中含有明顯違背教法的項目，當然不可以買。如豬、牛、羊、雞、鴨等肉類(此處之雞鴨牛羊當然是指外面非Halal的)、酒、血等。
2.看到不夠明確的成份，就算標示為素食，也要捨棄不買。

《測驗規則》
照片放上來後，先給大家三天的測驗時間。發文三天後公佈我的建議。
我只依照我的能力範圍做建議，要不要買還是各位的決定。

《聲明》
1. 前提是，我們先不考慮同個生產線是不是有生產含豬的產品。
2. 我建議不要購買的並不代表該產品一定不是Halal的，只是代表在產品沒有取得Halal認證的情況下，我們看得到的成份資訊是不是足夠充分，讓我們可以放心購買。
3. 我並未針對特定廠牌或產品，只就平常購物時看到的產品成分，挑選能夠對穆斯林們平常在挑選食用品時有幫助的產品 。

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今天這個產品是我在IKEA看到的巧克力豆，成分有包含我一直想介紹給大家的多種「膠」。

成分：

糖、植物油、甜味劑(葡萄糖果糖糖漿)、可可塊、奶粉、乳清粉、明膠、乳化劑、阿拉伯膠、蟲膠、果膠、食用化製澱粉、香料

大家試試看吧！
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2012/2/7更新：
在此列出有Halal疑慮的成份，順便說明幾個膠

1. 乳清粉：必須要是Halal的(有Halal認證)。

2. 明膠：必須要是Halal的(有Halal認證)。這大家應該很熟悉，明膠可能的來源是豬和牛。但都需要Halal證。

3. 乳化劑：太不明確了，可能包含動物性來源。請見http://shamsah.blogspot.com/2010_11_01_archive.html

4. 阿拉伯膠：這個其實是一種叫做Acacia的樹的汁液的結晶體，可以做為乳化劑、糖衣、起雲劑等等。基本上阿拉伯膠是沒有Halal疑慮的。

5. 蟲膠：英文叫做Shellac，E number是E904。是一種叫做lac bug的蟲吸食樹的汁液後分泌出來的樹脂，請在google輸入「lac bug」搜尋圖片，就可以看到蟲的長相。蟲膠是Haram的成份。

6. 果膠：來源是水果，例如柑橘、蘋果等等。所以是沒問題的。

7. 香料：成份不明。

有問題歡迎提出疑問，若我有寫錯的地方也請不吝指教。

【聰明穆斯林消費者】桂格北海道鮮奶麥片 ─ 特濃鮮奶草莓

為了讓我的穆斯林朋友們到外面也能買得安心、吃得放心，我規畫了這個「聰明穆斯林消費者」的小單元。挑選日常生活中常接觸到的食用品，拍下產品的成份，放上來給穆斯林們一點小測驗，看看究竟適不適合穆斯林食用。
希望長期下來，大家都能學習當個聰明的穆斯林消費者，也能減少大家誤買誤食的機率。

《判別的簡單標準》
1. 成分中含有明顯違背教法的項目，當然不可以買。如豬、牛、羊、雞、鴨等肉類(此處之雞鴨牛羊當然是指外面非Halal的)、酒、血等。
2.看到不夠明確的成份，就算標示為素食，也要捨棄不買。

《測驗規則》
照片放上來後，先給大家三天的測驗時間。發文三天後公佈我的建議。
我只依照我的能力範圍做建議，要不要買還是各位的決定。

《聲明》
1. 前提是，我們先不考慮同個生產線是不是有生產含豬的產品。
2. 我建議不要購買的並不代表該產品一定不是Halal的，只是代表在產品沒有取得Halal認證的情況下，我們看得到的成份資訊是不是足夠充分，讓我們可以放心購買。
3. 我並未針對特定廠牌或產品，只就平常購物時看到的產品成分，挑選能夠對穆斯林們平常在挑選食用品時有幫助的產品 。
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這次小測驗的產品是鮮奶草莓口味的桂格北海道鮮奶麥片。

產品成分包括：

１。主原料：鮮奶麥片（小麥粉、玉米澱粉、鹽、鮮奶、卵磷脂）、糖、草莓粉、草莓粒、全脂奶粉

２。副原料：調和植物油粉、麥纖維、碳酸鈣、豆膠、濃縮乳清蛋白、草莓口味、紅甜菜粉

這個產品原料項目較多，大家試試看吧！
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100/8/10更新：

依我看來，應該注意的成分包括：
1.草莓粉：不知道由什麼原料製造來的，也不清楚有無添加物。
2.草莓粒：為了維持草莓乾燥後的色澤和口感，不知有無添加物。
3.調和植物油粉：將液體狀的油製成粉狀的過程中一定必須添加賦形劑和其他成分，都不明。
4.濃縮乳清蛋白：乳清蛋白、乳糖、酪蛋白、起司等的問題都一樣，是從牛奶加工生產而來，因為製程中必須使用「凝乳酵素」，所以這種最原始是取自於小牛的胃的凝乳酵素的來源是關鍵。
請見「素食與清真」那一篇文章中對「乳糖、乳清、起司、酪蛋白」的那一段說明。http://shamsah.blogspot.com/2011/03/blog-post.html

5.草莓口味：我想應該是草莓香料，合成香料或香精必須要考慮的是酒精的問題。

【聰明穆斯林消費者】一定要吃（輕辣）（全素）

為了讓我的穆斯林朋友們到外面也能買得安心、吃得放心，我規畫了這個「聰明穆斯林消費者」的小單元。挑選日常生活中常接觸到的食用品，拍下產品的成份，放上來給穆斯林們一點小測驗，看看究竟適不適合穆斯林食用。
希望長期下來，大家都能學習當個聰明的穆斯林消費者，也能減少大家誤買誤食的機率。

《判別的簡單標準》
1. 成分中含有明顯違背教法的項目，當然不可以買。如豬、牛、羊、雞、鴨等肉類(此處之雞鴨牛羊當然是指外面非Halal的)、酒、血等。
2.看到不夠明確的成份，就算標示為素食，也要捨棄不買。

《測驗規則》
照片放上來後，先給大家三天的測驗時間。發文三天後公佈我的建議。
我只依照我的能力範圍做建議，要不要買還是各位的決定。

《聲明》
1. 前提是，我們先不考慮同個生產線是不是有生產含豬的產品。
2. 我建議不要購買的並不代表該產品一定不是Halal的，只是代表在產品沒有取得Halal認證的情況下，我們看得到的成份資訊是不是足夠充分，讓我們可以放心購買。
3. 我並未針對特定廠牌或產品，只就平常購物時看到的產品成分，挑選能夠對穆斯林們平常在挑選食用品時有幫助的產品 。
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這次小測驗的產品是標明全素的零食「一定要吃」（←注意：這是產品的名稱，不是叫你一定要吃喔），產品成分包括：精米、植物油、砂糖、醬油、調味料、辣椒粉

試試看吧！

【聰明穆斯林消費者】立頓即溶奶茶粉

為了讓我的穆斯林朋友們到外面也能買得安心、吃得放心，我規畫了這個「聰明穆斯林消費者」的小單元。挑選日常生活中常接觸到的食用品，拍下產品的成份，放上來給穆斯林們一點小測驗，看看究竟適不適合穆斯林食用。
希望長期下來，大家都能學習當個聰明的穆斯林消費者，也能減少大家誤買誤食的機率。

《判別的簡單標準》
1. 成分中含有明顯違背教法的項目，當然不可以買。如豬、牛、羊、雞、鴨等肉類(此處之雞鴨牛羊當然是指外面非Halal的)、酒、血等。
2.看到不夠明確的成份，就算標示為素食，也要捨棄不買。

《測驗規則》
照片放上來後，先給大家三天的測驗時間。發文三天後公佈我的建議。
我只依照我的能力範圍做建議，要不要買還是各位的決定。

《聲明》
1. 前提是，我們先不考慮同個生產線是不是有生產含豬的產品。
2. 我建議不要購買的並不代表該產品一定不是Halal的，只是代表在產品沒有取得Halal認證的情況下，我們看得到的成份資訊是不是足夠充分，讓我們可以放心購買。
3. 我並未針對特定廠牌或產品，只就平常購物時看到的產品成分，挑選能夠對穆斯林們平常在挑選食用品時有幫助的產品 。
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這次小測驗的產品是某牌的即溶奶茶粉，產品成分包括：蔗糖、奶精、特選即溶紅茶。

試試看吧！

【聰明穆斯林消費者】拿鐵咖啡

為了讓我的穆斯林朋友們到外面也能買得安心、吃得放心，我規畫了這個「聰明穆斯林消費者」的小單元。挑選日常生活中常接觸到的食用品，拍下產品的成份，放上來給穆斯林們一點小測驗，看看究竟適不適合穆斯林食用。
希望長期下來，大家都能學習當個聰明的穆斯林消費者，也能減少大家誤買誤食的機率。

《判別的簡單標準》
1. 成分中含有明顯違背教法的項目，當然不可以買。如豬、牛、羊、雞、鴨等肉類(此處之雞鴨牛羊當然是指外面非Halal的)、酒、血等。
2.看到不夠明確的成份，就算標示為素食，也要捨棄不買。

《測驗規則》
照片放上來後，先給大家三天的測驗時間。發文三天後公佈我的建議。
我只依照我的能力範圍做建議，要不要買還是各位的決定。

《聲明》
1. 前提是，我們先不考慮同個生產線是不是有生產含豬的產品。
2. 我建議不要購買的並不代表該產品一定不是Halal的，只是代表在產品沒有取得Halal認證的情況下，我們看得到的成份資訊是不是足夠充分，讓我們可以放心購買。
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今天的小測驗是「義式拿鐵咖啡」，我覺得這還挺有趣的，因為一般穆斯林或有點概念的非穆斯林都會以為穆斯林不能喝的飲料只有酒精性飲料，但實際上這裡面還有一點小小的學問喔。試試看吧！

產品成分包括： 砂糖、植物油脂、水糖、即溶咖啡粉、乳清粉、海藻糖、乳蛋白、PH調整劑（碳酸鈉）、香料、焦糖色素、乳化劑、安定劑（加工澱粉）、二氧化矽

大家試試看吧。

如果大家平常在選購產品的時候發現有甚麼有趣的產品、或想要了解的成份的時候，也歡迎將產品外包裝上的成分拍照寄給我喔。雖然我了解得不是很多，也不見得有辦法解答每個疑問，但我會盡全力試試看的。

來信請寄：shamsah.chen@gmail.com

【聰明穆斯林消費者】可樂果酷辣

為了讓我的穆斯林朋友們到外面也能買得安心、吃得放心，我規畫了這個「聰明穆斯林消費者」的小單元。挑選日常生活中常接觸到的食用品，拍下產品的成份，放上來給穆斯林們一點小測驗，看看究竟適不適合穆斯林食用。
希望長期下來，大家都能學習當個聰明的穆斯林消費者，也能減少大家誤買誤食的機率。

《判別的簡單標準》
1. 成分中含有明顯違背教法的項目，當然不可以買。如豬、牛、羊、雞、鴨等肉類(此處之雞鴨牛羊當然是指外面非Halal的)、酒、血等。
2.看到不夠明確的成份，就算標示為素食，也要捨棄不買。

《測驗規則》
照片放上來後，先給大家三天的測驗時間。發文三天後公佈我的建議。
我只依照我的能力範圍做建議，要不要買還是各位的決定。

《聲明》
1. 前提是，我們先不考慮同個生產線是不是有生產含豬的產品。
2. 我建議不要購買的並不代表該產品一定不是Halal的，只是代表在產品沒有取得Halal認證的情況下，我們看得到的成份資訊是不是足夠充分，讓我們可以放心購買。
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今天的小測驗是「可樂果酷辣」，產品成分包括：

碗豆、玉米澱粉、麵粉、棕梠油、鹽、砂糖、辣椒粉、洋蔥粉、蒜粉、味素、香辛料、蔗糖素(甜味劑)、膨脹劑、乳化劑、維生素E(抗氧化劑)

請作答。

【聰明穆斯林消費者】哇沙米御飯糰

也許是職業病吧！到外面買東西我總會先看產品成分。明顯不是清真的，不買。成份不夠明確的，不買。

有時候家人和朋友也會打電話來問：「問妳喔~ OOO能不能吃？」
其實接到這樣的電話每每都讓我一則以喜，一則以憂。喜的是家人朋友們對我能力的信任（Alhamdulillah! 知感主，在清真認證這條路上給予我不斷的襄助，也讓我學習成長），憂的是不知道有多少穆斯林兄弟姐妹們無心吃了或用了很多看似穆斯林可以食用的產品。

為了讓我的穆斯林朋友們到外面也能買得安心、吃得放心，我規畫了這個「聰明穆斯林消費者」的小單元。挑選日常生活中常接觸到的食用品，拍下產品的成份，放上來給穆斯林們一點小測驗，看看究竟適不適合穆斯林食用。
希望長期下來，大家都能學習當個聰明的穆斯林消費者，也能減少大家誤買誤食的機率。

《判別的簡單標準》
1. 成分中含有明顯違背教法的項目，當然不可以買。如豬、牛、羊、雞、鴨等肉類(此處之雞鴨牛羊當然是指外面非Halal的)、酒、血等。
2.看到不夠明確的成份，就算標示為素食，也要捨棄不買。

《測驗規則》
照片放上來後，先給大家一個星期的測驗時間。發文後一周內公佈我的建議。
我只依照我的能力範圍做建議，要不要買還是各位的決定。

《聲明》
1. 前提是，我們先不考慮同個生產線是不是有生產含豬的產品。
2. 我建議不要購買的並不代表該產品一定不是Halal的，只是代表在產品沒有取得Halal認證的情況下，我們看得到的成份資訊是不是夠充分到讓我們可以放心購買。
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今天要給大家的小測驗是很多穆斯林們肚子餓時常買的鮭魚御飯糰。

怕大家看不清楚，再把成份列出：

特優壽司米、鮭魚、沙拉醬、生鮮山葵醬、調味料、天然海鹽、哇沙米海苔、食用藍色1號、食用黃色4號

請作答。