我必須承認我們或多或少在無意間都吃了（不少）Haram的東西。不知者無罪，但每個穆斯林消費者都應該要多多學習，以求盡最大的能力避免誤食Haram食品的機會。 不確定能不能吃的時候，還是不吃為妙。
在台灣我很少吃冰淇淋。當然，在還沒有做清真認證時，甚至是開始做清真認證的前期，因為無知，我陸續吃了不少穆斯林不能吃的冰淇淋。 冰淇淋為啥不能吃？ 若不是因為非Halal的動物性成分，就是因為酒精囉。
我沒有食品的專業背景，只能就我知道的部分提出說明。一般冰淇淋的成分中穆斯林不宜者有四：乳化劑、明膠、香料以及酒精。
1.乳化劑：就是讓水和油可以融合在一起的東西。之前的文章有提過，可以做為乳化劑的成分有很多，有的是植物性來源，有的是動物性來源，一般不會特別標明。如果包裝上的成分標示只寫著乳化劑，還是把它當成穆斯林不宜的吧。
2.明膠：有的會寫動物膠。添加明膠的目的是要增加冰淇淋的黏稠度和細緻度。一般來說明膠都是豬或牛來的，也有魚來的。但除非產品標明Halal，否則看到明膠或動物膠我們就該避免。
3.香料：很少有冰淇淋不加人工（合成）香料的。香濃的冰淇淋很可能是人工香料假出來的。草莓香料、巧克力香料、牛奶香料、芋頭香料、花生香料....，這些香料跟草莓、巧克力、牛奶、芋頭、花生....一點關係都沒有，都是一些化學成分和有的沒的成分調出來的「香味」。以健康的角度來看，人工香料不太健康；以Halal的角度來看，這些香料的成分中可能包含脂肪酸、胺基酸、酒精萃取成分...，而脂肪酸可能是牛奶來的，可能是植物油或其他動物性成分，胺基酸也可能是豬或者其他來源，追溯下去簡直沒完沒了。
4.酒精：除了剛剛提到的人工香料可能包含用酒精萃取的成份之外，有些口味的冰淇淋還包含酒精成分。我入教前很愛H牌蘭姆葡萄口味的冰淇淋就添加了蘭姆酒。
有時候真的很想吃冰淇淋啊，站在大賣場的冰淇淋冷凍櫃前一樣一樣看成分，大部份的冰淇淋不是成分不明（寧可不吃），就是穆斯林不宜。好不容易找到標示著「素食可」的冰淇淋，也是我不想吃的口味。我看還是自己買一台冰淇淋製造機自己做比較快。
