2016年台北市政府的開齋節活動

每年伊斯蘭曆的九月是齋戒月，關於齋戒月的介紹可以見我多年前寫的文章(齋戒月(Ramadan))。這兩年齋戒月在台灣媒體常可以看到對於齋戒月的介紹和報導，不管內容是否正確，相較於以往起碼是個很大的進步。

穆斯林並不過新年，有人以為開齋節是穆斯林的新年，並非正確的說法，伊斯蘭曆當然也有一月一日（新年），但多數的人對於伊曆的新年沒有特別的感覺。我想之所以會出現「開齋節是穆斯林的新年」的說法，是因為穆斯林在介紹這個節日的時候常用「就像華人過新年一樣」。的確，開齋節的氣氛就像華人過農曆年：穿新衣、向長輩和親友互道恭喜（註）、紅包、準備佳餚......等。

這兩年去工研院的產業學院課程講課時，最後都會介紹伊斯蘭的兩大節日：開齋節和忠孝節，同時也感嘆沒有一個單位懂得利用這兩個節日來替台灣的清真產品做宣傳。終於，今年台北市政府特別針對開齋節活動拍攝了一支宣傳廣告─來台北歡慶開齋節，將於7月10日於圓山花博爭豔館舉辦「印尼開齋節歡慶活動」。Alhamdulillah! 雖然我對於這個活動名稱有點意見，畢竟開齋節並不是專屬於印尼，而是所有穆斯林都非常重視的節日。不過台灣的印尼移工有二十多萬人，多數信仰伊斯蘭教，所以針對印尼移工舉辦開齋節活動是無可厚非。

這樣的活動除了友善穆斯林，也能提升台灣已取得清真認證的產品的知名度。移工的薪水雖然不高，但可別小看移工的消費能力，根據這篇報導：「台中市經濟發展局估算，即使店家只經營週末假日，移工每個月在一廣至少消費1.2億新台幣，相當於台灣人整年在韓國東大門的消費。」

這幾年東協經濟崛起，台灣也的確有許多申請清真認證的廠商將目標放在東南亞，但光是通過清真認證並不能保證產品在當地能有好的銷售，除了符合當地人的喜好，沒有好的產品通路、廣告等，也難以打開市場。而「口耳相傳」就是一種很好的免費廣告，既然台灣的印尼移工如此多，何不利用此機會好好地招呼他們？這些移工們回到國內後若看到在台灣接觸過的這些產品，也會產生親切感，甚至介紹親朋好友購買、使用吧。

有興趣的廠商們，不知道現在跟台北市政府聯絡是否還來得及搶個攤位，來不及的話，我也建議直接帶著樣品、DM、小禮物到現場去發送，免費的贈品誰不愛呢？
伊曆十二月初還有個忠孝節（又稱宰牲節），也是個大節日，若這次來不及，希望屆時政府單位還會辦個忠孝節的慶祝活動嘉惠台灣的穆斯林和廠商囉~



註：通常開齋節這天，所有穆斯林不管認不認識，見面時都會互道：Eid Mubarak，中文大概可以譯作「(開齋)節日快樂」，並祝福對方「齋功圓滿（表示圓滿的通過整個齋戒月的考驗、完美的做好齋戒月的功課）」。

量販店的穆斯林友善之路

因為住家離大潤發較近，長久以來光顧大潤發的次數遠高於去家樂福採買，也一直以為大潤發的店數比家樂福多，這次因為家樂福在今年齋戒月前開始的東南亞美食季也推出Halal認證食品，舉意寫篇相關網誌，順便更新荒廢許久的部落格，才發現原來家樂福在台灣的市占率遠遠高於同業（至2015年底止，家樂福在台灣有82家分店，緊接在後的大潤發僅有26家）。

台灣本地的穆斯林市場很小，網路上的在台穆斯林人口數字從國民政府遷台至今，數十年來一直維持在六萬人，堪稱全世界人口控制最佳的族群（當然這只是玩笑話）。在台灣要靠本地穆斯林吃飯是會餓死的，這可不是玩笑話。據估計目前台灣穆斯林人口不到一萬人，當然，若加上印尼移工和其他國家的外籍穆斯林，人數可以到達十多萬。當全球將清真市場視為新興市場，台灣本地的穆斯林需求常常是被忽略的一塊。台灣申請Halal認證的廠商向來不把台灣市場納入清真市場的版圖，即便內、外銷的商品相同，內銷商品會印上Halal logo者屈指可數。早期清真驗證單位為了方便本地穆斯林，若通過Halal認證的廠商願意在內銷清真產品上也印上Halal logo，便給予認證費用上的優惠，然因投入清真認證的人力有限，無力監督，常常有廠商答應了事後也沒做到，因此在內銷的推廣上成效不彰。這兩年隨著申請Halal認證的廠商家數增加，情況稍有改善。

言歸正傳，不知家樂福是否有計畫的將觸角伸入穆斯林市場，2015年在位於台北西門町商圈的桂林店設置了穆斯林祈禱室，提供穆斯林消費者專用的禮拜空間，引起台灣穆斯林注意。一年多後，2016年齋戒月前夕，更直接在當期促銷商品目錄上小篇幅介紹清真認證，並將Halal認證商品作為東南亞美食祭的一項主打，於DM上特別標註，此舉在台灣穆斯林圈引起一陣騷動。特別是肉品，一般穆斯林多趁著周五主麻聚集禮拜時在清真寺添購需要的肉類食材，就算知道澳洲進口的牛羊肉不少都有通過Halal認證，但普遍缺乏標示，故向來量販店都不是穆斯林採購肉品的來源。此次居然可在DM上看到，這可是史上頭一遭，穆斯林們紛紛在Line群組以及FB上瘋傳。

有朋友在實地逛過家樂福後，向家樂福提出疑問並提供改善建議，也很快獲得家樂福的正面回應，讓穆斯林感覺受到重視。

在台灣這樣的環境，比較注重食材來源的穆斯林已經練就搜尋Halal產品的能力，到大賣場看到有Halal認證的產品，不管是調味料或者零食，常會互相告知，並形成某種產品忠誠度。倒不是說我們對特定產品或品牌的偏好有多強烈，實在是因為能選擇的有限，看到Halal logo通常會較安心，這次買回去覺得不錯，下次就會直接放入購物車。

家樂福並非唯一有販售清真產品的量販店，走一趟大潤發、愛買、頂好，甚至是Costco，都可以找到不少Halal認證的產品，但是，家樂福卻是第一個將清真產品推到前線主打的量販店。在一個穆斯林少數國，感覺上量販業者能的有限，如文章前面所提，台灣穆斯林人數並不多，移工的清真市場有多大？如果只是把眼光放在這，的確沒有人會在台灣主打清真商品。不過，如果有注意到近年台灣政府不斷推動的穆斯林觀光市場，率先把清真認證產品拉到檯面上來的確是有眼光的做法。
2015年專門致力於清真觀光事業發展的Crescentrating與MasterCard首度發布全球穆斯林旅遊指數(Global Muslim Travel Index; GMTI)，大家赫然發現台灣居然擠進非伊斯蘭國家組織前十名，2016年更上升到第七名。

2016年公布的GMTI

不過，個人覺得家樂福還可以更進一步。目前各家販售的清真食品其實差異不大，即便是此次家樂福將清真認證產品推上檯面，我們看到的還是進口產品（東南亞為主），當然對台灣的穆斯林來說這已經是一大進步，但實際上台灣通過清真認證的食用品不在少數，只是缺乏舞台，雖然近年屢有食安事件爆發，但根據側面了解，MIT的清真認證產品並未受到波及，也證明Halal認證的把關值得信賴吧。雖然申請Halal認證的廠商仍將目光放在國外市場，但隨著穆斯林來台旅遊的人數增加，如果量販店能將MIT的Halal認證產品集中放在架上，不也是一大商機？
記得之前新聞曾報導過日韓觀光客不少會到量販店購物，甚至針對特定產品掃貨，有的量販店甚至針對日韓觀光客的喜好設置產品專區，加註日、韓文說明之外，還提供退稅資訊。藉由口耳相傳，不僅成功吸引日韓觀光客採購，更吸引韓國廠商將熱門商品引進韓國。這就像是台灣觀光客赴日狂掃某商品之後，就會有廠商將該商品引進台灣一樣。如果量販店能設置MIT的Halal產品專區，對於提升穆斯林觀光也是一大賣點吧？
這幾年政府對於提升穆斯林觀光的友善環境也提供一些補助，但似乎多落在餐飲業（如穆斯林友好餐廳），個人認為若能將觸角延伸到量販店，不僅能對促進穆斯林觀光有幫助，也能能替MIT產品的外銷開另一扇窗呢。

以前還在做清真認證的時候，曾希望能在機場成立一個Halal MIT免稅商品店，把在台通過清真認證的產品在該區展示、販售。廠商需要一個平台，但個別廠商能力有限，最好是由清真驗證單位或政府部門來做最恰當，希望有天能有人實現這個願望。

參觀心得分享：Halal清真肉舖─湯瑪士肉舖

這篇不是廣告文，純粹是分享參觀心得。不過說白了，因為店內同時有販售豬肉類產品，所以此行的目的存粹是想替大家釐清疑慮，並提供心得給大家參考。說實話，台灣本地的穆斯林市場不大，廠商能如此重視我們的感受實屬難得。

就我了解台灣的清真認證作業目前還在持續整合，肉類和屠宰目前是中國回教協會負責認證，不過在回協的網頁上卻找不到認證肉商的資訊，這很奇怪，穆斯林在台灣購買雞鴨牛羊不是很方便，有很多人都是等到週五主麻聚禮時到清真寺購買，我們家多是直接找進口的肉商購買，雖然不受限於週五才能採購，但也通常幾個星期才採買一次。若有通過清真認證的肉類供應商，應該要多多讓穆斯林們知道，不然認證的意義在哪裡？只是讓廠商取得「進入清真市場的門票」？

言歸正傳，因為一個國外的姊妹請我幫忙，所以才有這次的參觀機會。不過後來發現，這家肉舖─湯瑪士肉舖，已經於2015年8月21日取得中國回教協會的清真認證，照理說穆斯林們可以安心購買才對，我不知道他們為什麼還需要協助、我能為他們做些甚麼？點入網站(http://www.thomasmeat.com.tw/index.php?do=prod&tpid=12)，才發現居然有賣豬肉！後來才了解原來他們是有分兩個工廠作業，不過通常這種情況一般的穆斯林還是會有疑慮，看到店內同時有豬肉產品，心裡難免有個疙瘩在，為了讓台灣的穆斯林消費者放心，因此湯瑪士邀請我前往參觀。

我最早接觸肉舖的經驗是在美國，那時候在寄宿家庭每周會上肉舖去採買需要的肉品，這跟台灣很不一樣，在台灣大多數的人都是到菜市場或者大賣場買肉，很少見專業的肉舖。湯瑪士本身是肉品的進口商，兼營肉舖，我參觀的羅斯福店是老舖子了，好像已經營業了二十多年（我其實不太記得），前年和去年陸續開了信義店和內湖店。在肉舖買的好處是不受限於傳統市場的買賣時間，下午去也買得到，而且幾乎全年無休。

羅斯福店在萬隆的一條巷子內，十分不引人注意，但我在店內參觀時，不時有客人穿梭，可見有一定的知名度了。
店內很乾淨，完全沒有菜市場或大賣場內那種肉的味道。肉都放在個別的冷凍櫃中，隨客人挑選所需。比起傳統市場，其實這樣的肉舖比較安全衛生，肉類最怕常溫擺放，很容易孳生細菌。一般傳統市場的肉一大早就運送到市場，放到中午過後才收攤，其實肉質堪慮。順便雞婆一下，冷凍的肉也不建議常溫退冰，極度容易滋生細菌而腐敗，不是你聞到腐敗味才叫做腐敗，這樣的肉長期吃下來多少會對健康造成影響。

再度言歸正傳，帶我參觀的曾小姐向我說明，清真的牛羊肉都進口自澳洲及紐西蘭，每批都有Halal證書備查。本來湯瑪士的肉品分切工廠就在羅斯福店的地下室，後來因場地不敷使用，遂將工廠遷往深坑，現在羅斯福店除了販售肉品，也專門用作清真肉品的分切，在向回協申請清真認證時全數購買新機器作為清真肉品專用。雖然是新機器，但為了避免有疑慮，回協仍請湯瑪士依照伊斯蘭教法上清潔方式進行清潔（即連續清洗七次，第一次用土混合水洗）。

簡單的說，羅斯福店的工廠專門負責清真的肉品的加工，其他非Halal的肉品（包括牛羊豬）都在深坑工廠分切包裝完成後再送到各分店。

清真肉品進口後直接運送到羅斯福店地下室的專用冷凍庫，要分切時才取出，用機器切片、切絲或絞肉，然後包裝完成，放入旁邊的白色冷凍櫃暫存。

分切清真肉品的機器，後方有幾個銀色的門是儲存肉類用的獨立的冷凍庫。

也因為店內同時有賣非Halal的肉品，為了提高辨識度，也降低穆斯林消費者誤買的機會，清真肉品和非清真肉品的包裝在顏色上即有所區別，清真肉品包裝是綠色字，並有Halal logo及清真證書證號；非清真肉品包裝則是黑色字、同時看得到Pork的字樣。

上排由右到左：牛肉烤肉片、牛五花

下排由右到左：牛肉絲、牛排

羅斯福店的清真肉品專用冷凍櫃，櫃上有展示回教協會發給的清真證書

 清真肉品專用的冷凍櫃中也有放置一些海鮮類產品。照片中的蝦子來自沙烏地，本身有Halal認證

羅斯福店一樓店面其實不大，走道兩旁是非清真肉品，也有賣一些調味料。走道底，靠牆的即是清真肉品專用的冷凍櫃。由於清真肉品倉儲、分切、成品暫存、銷售皆有分隔獨立的空間，所以其實是沒有甚麼交叉汙染的疑慮。

走道兩邊各有一排冷凍櫃放置非Halal的肉品，櫃上也有一些調味料

至於一般穆斯林比較關心的豬肉類產品和非清真的牛羊肉，都是從深坑廠區切割、包裝好才出貨到各分店。除了店面的銷售冷凍櫃有獨立區隔之外，地下室工廠部分也有獨立的非Halal肉品專用冷凍庫。

原則上羅斯福店的地下室就是Halal肉品專用，但有獨立區隔存放包裝好的非清真肉品的地方。但我去參觀時，冷凍庫的門上並沒有特別標示哪個是Halal專用，我的建議他們在冷凍庫和冷凍櫃的門上標示清楚，以免誤放，他們隨即就把標示做好貼上去，感覺很重視穆斯林消費者的感受。

湯瑪士的清真肉品除了一般常見的牛肋條、牛腱、牛絞肉之外，我自己覺得比較特別是牛五花和牛烤肉片(0.6公分)，還有大塊的牛排，雖也有羊肉，但目前看到的品項不多，有興趣的朋友可以進去他們的網站看看：

http://www.thomasmeat.com.tw/index.php?do=prod&tpid=12&p=1

另外，我比較擔心的店員的問題，因為根據以前的經驗，很多廠商雖然取得Halal認證，但員工多數搞不清楚狀況，出問題的風險較高。針對這一點，帶我參觀的曾小姐強調他們的員工連工讀生都有上過中國回教協會的清真課程，所以應該會比較有概念。不放心的穆斯林朋友們，可以去問他們問題給他們來個抽考，呵～

最後，因為聽說湯瑪士不定期有舉辦料理講堂讓他們的會員參加，我眼睛一亮：通常礙於食材的因素，外面的料理講堂穆斯林都無緣參加，如果能有針對穆斯林舉辦的料理講堂，教我們用清真的肉品、調味料或成分單純的食材來做菜不就太棒了？尤其我聽過很多人想吃牛排吃不到、好不容易買到牛排肉又煎的亂七八糟，所以我就在穆斯林姊妹的社團內做了清真料理講堂的參加意願調查，調查活動進行不到一週已經有數十位穆斯林姐姐妹妹們表示有意願參加。如果有認證的廠商看到，是否可以考慮為我們穆斯林舉辦個清真料理講堂呢？其他調味料、油品等的廠商也可以贊助這個希望能成真的活動呦。除了在台灣穆斯林間可以打開產品的知名度，也許有一天，可以跟觀光結合，針對外國來台穆斯林旅客開設清真的台菜料理講堂呢！

當然，目前這些純粹是個人的理想，我知道光憑我自己也無法達成，但In shaa Allah！一切托靠Allah。

我自認為這是個好的舉意，但成功不必在我。

P.S.我還沒去過信義店和內湖店，信義店在東門市場附近，離台北清真大寺不遠，有機會我會去信義店看看，屆時再分享心得。

關於魚丸、花枝丸及其他魚漿類加工品─穆斯林不可不知

提醒穆斯林們，一般的魚丸、花枝丸以及加工的海鮮製品都不可以吃。
台灣是一個對「豬」有極高度利用率的國家，從頭到腳、裡裡外外、從毛到骨，無一不用，對非穆斯林來說，這真是個有高度經濟價值的動物，但對穆斯林來說，就成了生活中無所不在的陷阱。
我猜想有不少穆斯林在不知情的情況下吃了不少外面賣的魚丸、花枝丸等產品，從來沒想過這裡面居然藏了豬油。

正確地說來，魚丸、花枝丸等魚漿類加工品添加的的是豬中油。豬中油，又稱中油、板油，是白色的油脂，有興趣的人可以看看中油(板油)的長相。

這幾次逛大賣場時，特地拍了些魚丸類產品的成分，下面這個旗魚丸的成分，除了魚漿，還有(豬)中油。

 

下面這個花枝丸，除了豬中油，還有加雞肉，此外更有一堆消費者看不懂的添加物，其中，不能排除動物性來源的添加物(別以為添加物都是化學合成的喔)。

 

下面這個不是魚丸，而是魚肉塊，雖然主原料不是魚漿，也沒看到有加豬中油，但若仔細看副原料的添加物部分，有一項「美味鮮(動物性蛋白)」是一般人都容易忽略的項目。

另外提醒大家，火鍋的海鮮餃類，如魚餃、蝦餃、花枝餃等，都不是單純的海鮮製品，請大家把這些東西自動看成是「有添加海鮮的豬肉製品」會比較恰當，也可以減少誤買誤食的機會。

最後，再提醒大家，菜市場的魚漿製品也都不能買，除了上述的丸類製品，還有魚板類的產品，即使攤販說是純魚漿製成，也不可信。像是牛蒡、四季豆等加魚漿製成的產品等等，多是跟工廠批發的，很多在工廠製作的時候就添加了中油，只是攤販不知道而已。本想到傳統市場拍這類產品的照片，但怕被攤商罵，所以下次有機會再補照片吧。

【聰明穆斯林消費者】李鵠鳳梨酥

我希望，就算是買有Halal logo的產品，大家還是要學著看成分，畢竟有Halal logo的產品並不代表健康、安全，充其量不過是沒有豬血酒等成分而已。

今天要更新文章，才發現上次【聰明穆斯林消費者】的發文竟是兩年前了，原來已經停寫了這麼久了啊。
當初因為認證工作對加工食品的成分和製成有些了解，驚覺大多數加工食品成分都十分可怕，覺得不該鼓勵大家吃加工食品，加上對於各國清真認證發證單位只會幫廠商賺穆斯林的錢，變相鼓勵穆斯林買這些有Halal logo的化學食物感到不恥，所以決定停寫。
但近來突然想通，即使我不認為應該鼓勵大家買或吃那些東西，但根本沒人會因為不了解產品成分而不買或不吃，停寫部落格反而少了一個讓穆斯林們可以認識產品成分的方法，所以，我還是繼續寫吧。希望透過我微薄的力量，慢慢地大家可以體認到加工食品的可怕(多數真的不適合人類食用)，然後，再慢慢地透過覺醒的消費者力量，去改變廠商，生產真的健康安全的食品，這才是穆斯林之福。
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原則上我還是希望大家能少吃加工食品，想吃零食自己做並不難，或者請會做的穆斯林幫忙做，比較健康也安心。但是，現在這個世代，要完全不吃加工品實在也不是件容易的事，為了讓我的穆斯林朋友們在外面買加工食品也能辨別成分，我規畫了這個「聰明穆斯林消費者」的小單元。挑選日常生活中常接觸到的食用品，拍下產品的成份，放上來給穆斯林們一點小測驗，希望長期下來，大家都能學習當個聰明的穆斯林消費者，也能減少大家誤買誤食的機率。

《判別的簡單標準》

1. 就算有Halal logo成分中含有明顯違背教法的項目，當然不可以買。如豬、牛、羊、雞、鴨等肉類(此處之雞鴨牛羊當然是指外面非Halal的)、酒、血等。

2.看到不夠明確的成份，就算標示為素食，也要捨棄不買。
3.有Halal logo的產品，還是要看成分，如果「有看沒有懂」的成分越多，越可能是化學食品，偶爾吃吃沒關係，但建議盡量不要買。

《測驗規則》

照片放上來後，先給大家三天的測驗時間。發文三天後公佈我的建議。

我只依照我的能力範圍做建議，要不要買還是各位的決定。

《聲明》

1. 前提是，我們先不考慮同個生產線是不是有生產含豬的產品。

2. 我並未針對特定廠牌或產品，只就平常購物時看到的產品成分，挑選能夠對穆斯林們平常在挑選食用品時有幫助的產品。
3. 僅就看得到的資訊以及對產品生產過程的了解作提醒，也許不是非常完美，若有錯誤全歸我個人，求Allah慈敏襄助。

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這次是有名的李鵠鳳梨酥。

成分：

麵粉、冬瓜醬、鳳梨醬、蛋、糖粉、奶粉、奶油、酥油、麥芽等

請大家試試看吧！

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2014/06/12更新：

其實李鵠鳳梨酥的包裝上已經寫上「葷食」，之所以還放上來是因為成分欄中有些值得注意的項目。

1. 酥油：最早的酥油據說就是豬油，現在的酥油除了豬油還有很多「素酥油」是植物油氫化製成。但即便是素的酥油，也不建議大家吃，植物油氫化成的酥油，是可怕的反式脂肪，人體難以代謝，會黏在你的血管壁上，增加罹患心血管疾病的機率。穆斯林有不少人都有心血管疾病，值得我們注意。

2. 冬瓜醬、鳳梨醬：別以為就是冬瓜、鳳梨和糖製成的，你不會知道這種東西裡面有甚麼成分。根據經驗，冬瓜醬/鳳梨醬裡面會有奶油或者植物性奶油(又是可怕的反式脂肪)和其他成分。一來，這種東西不會用多好的奶油，二來這種便宜奶油的廠商往往還生產豬油類產品(同一產線喔)。油脂類產品的管線通常不太可能用水去清洗，可能是用空氣壓力來「吹」出殘油，生產完豬油類的東西又生產奶油......

3. 奶油：如同前述。

4. 奶粉：純的奶粉太少了，多數靠添加物來充場面。若平常有買奶粉來沖泡，購買前請注意成分。

5. 麥芽：現在的麥芽糖多是假麥芽糖，是玉米澱粉或樹薯澱粉經液化及糖化後製成(同系列產品還有葡萄糖以及果糖/高果糖漿)，考慮現在玉米有很多基改玉米，個人還是建議大家少吃這些假麥芽糖。

延伸閱讀：

高果糖漿充斥的現代飲食世界

基因改造玉米所製成澱粉之安全性

認識反式脂肪

初衷

「Halal食用品一向都應該是宗教問題，而不是經濟問題。只可惜，我看目前世界各國都把這個認證當作「進軍穆斯林市場」的保證，而穆斯林消費者也傻傻的，以為買有Halal認證的食用品就安全無虞。實際上，那些經過把關掛保證的東西，卻有損於健康。掛著Halal的標誌，在我看來有些諷刺。」我讀著這些重重壓在我心上的話。
大家太把那個標誌當成「生意」看，非穆斯林之福。許多人以為這是穆斯林的福利，可以買的東西越來越多了啊，然而實際上卻是毒藥，慢性自(他)殺。
「難道不做會比較好？讓穆斯林亂買亂吃？」拜託！你 ，完 ‧ 全 ‧ 搞 ‧ 錯 ‧ 方 ‧ 向。
你該做的是教育穆斯林，教他們認清楚產品成分的真相，讓他們盡量不要吃那些亂七八糟不是人該吃的食物，而不是搖著「進軍全球穆斯林市場」的旗幟幫助這些只想讓穆斯林掏出口袋裡錢的廠商，誘騙無知的穆斯林去買那那些亂七八糟不是人該吃的食物。你應該拒絕成為廠商虐待動物的幫兇，但你無視於該吃草的牛羊吃飼料、無視於小牛被帶離乳牛媽媽身邊成為小牛肉、無視於蛋雞被關在無見天日的小籠子裡可憐蛋雞，用「難道不吃牛/羊/雞蛋」當藉口，讓廠商放上「Halal」的logo，讓穆斯林買回家.........
好吧。
每次講起來我就開始激動，又要發怒了。這時候就要把這則聖訓搬出來─「不要讓憤怒擺布你」，然後喝幾口水冷靜一下。

昨天有幾位學生來進行訪談，聊穆斯林的主麻市集、聊穆斯林的飲食生活。聊著聊著，聊到我曾經因為清真認證的工作，驚覺日常飲食陷阱之可怕，因此在部落格上寫過一些文章，希望可以減少穆斯林們誤食誤買的機會。也談到我後來因為某些原因沒辦法再繼續。

是啊，部落格幾乎停擺了呢。部落格上兩種色彩截然不同的文章，近半來已成停擺狀態。

昨天和學生們這一聊，我才驚覺不管當初停寫的原因是甚麼，也不管我是不是繼續寫，穆斯林還是會買那些加工食品來吃，不管是買有Halal logo或沒有的、或者是蛋奶素，或者隨便買。無論如何，沒有穆斯林會因為這個部落格停擺就不買，沒有人會因為我們對於某些穆斯林失望就跟著我們改變。
但是，我的初衷呢？

那個到目前為止仍是我最樂在其中的工作，讓我驚覺穆斯林的日常生活中飲食藏著無數的陷阱，連我這種還算受過訓練的穆斯林都還會有誤買誤食的時候，其他穆斯林呢？吃了多少不能吃的東西而不自覺？雖說是不知者無罪，但是，他們是應該要知道的，他們也有權利知道自己吃了甚麼。
我想起在清真寺大殿上發現的嗨啾軟糖(含明膠，動物膠)，不知道是哪個不知情的穆斯林媽媽買給孩子吃的?我想起曾經有穆斯林長輩託即將出差到國外的先生帶給女兒的即時湯包，成分欄中就寫著「明膠」。還有一同出差到馬來西亞的同事買了好多Halal的兒童沐浴精給他的孩子，那些鮮綠、鮮黃、桃粉色的沐浴精，在我眼裡自動轉為「化學」和「色素」。難得趁出國開會空檔逛街，這位疼愛孩子的穆斯林媽媽，沒為自己採買任何東西，卻因為這化學色素沐浴乳上的Halal標誌，買給她親愛的孩子。
像這樣的例子應該不是少數。


我的初衷，不應該被幾個不討喜的人影響。
Alhamdulillah。

我們需要的不是加油聲！

目前南部宣教最大的困難在於清真寺的態度，當我們到外面宣教，將新歸依穆斯林領進門的時候，清真寺卻選擇閉門造車，這才是最大的阻礙，不是來自外面的眼光或態度，也不是來自其他宗教團體的威脅。

這一年多下來，阿訇時常在主麻呼籲大家應該多多宣教、應該多重視穆斯林的子女教育，但是當有民眾或穆斯林子女來清真寺學習的時候，清真寺卻拒絕了，理由是應該配合清真寺開放的時間，也就是每天下午六點過後禁止在清真寺授課，但無論是上班族或者是學生，這時間就顯得有點尷尬了。

宣教是每位穆斯林的責任，更是從事神職工作人員的義務，今天，我們幾位熱心的教親在外面辛苦的做宣教，向民眾介紹伊斯蘭，如果沒有清真寺的支援，這種宣教要怎麼做下去呢？

星期天是我固定的阿拉伯文課，課堂上除了教阿拉伯語之外，更多的是伊斯蘭信仰的介紹與分享，而人數從剛開始的30多人，到如今僅剩下約略7人左右，離開的反而是穆斯林多，增加的卻是非穆斯林朋友，雖然是這樣的結果，但卻值得欣慰，因為我知道伊斯蘭信仰正慢慢的進入他們的生活和心中，比方說齋月，有些朋友也會跟著我們一起封齋，一起來參加開齋節、忠孝節、甚至婦女會活動等等，方式其實不難，像我在課堂上就喜歡和他們聊些社會現象，然後再從中慢慢的導入人與信仰的關係、伊斯蘭信仰的觀念等等的議題，從他們專注的神情、反應和提問，我知道信仰已經慢慢的一點一滴的進去他們的腦海裡、乃至心裡。

今天上課前在教室外面突然貼出了一張公告，非穆斯林的學員每月要繳交500元的費用，如果人數不到五人，將會停課，當下心情盪到了谷底，馬上去找陳阿訇商量，結果仍是一貫的推給董事會的決定，隨後我又找了總幹事，回答也是董事會的決定，我想請問，今天應該宣教、負責教育的是誰？是清真寺，但卻沒有做到，現在好不容易開了這門課吸引民眾來接觸我們的信仰，我們卻拒絕了他們，這樣對嗎？一位民眾來認識伊斯蘭，沒人理會，非得要有機關、學校這種人數較多的團體，才願意出面介紹和接待？

之前有不少朋友建議，我們除了應該要開設學校之外，穆斯林老人中心也是必須的，但是按照這情況來看，我倒是認為沒必要，因為現在清真寺唯一的功能，就是提供老人家休閒娛樂的好去處，也僅此而已。

很多人常把宣教掛在嘴邊，但是我們有沒有回過頭去看看成果在哪裡？當然有人會說，我只負責傳達伊斯蘭，是否歸信是 真主的決定！沒錯，這是實話，但是所謂的結果就是為了檢討我們自己宣教的方式，畢竟負責宣教的是人，不是 真主，我們的方式、態度與傳道內容，都影響到民眾對伊斯蘭的看法、態度、和理解。

總體來說，宣教有兩個目的，也有兩個意義，什麼目的呢？為了讓民眾了解伊斯蘭。第二是為了讓民眾歸信。這兩種目的作法不同、態度不同、意義也不一樣；另外，宣教的意義是什麼？一種是自我滿足的意義，這類宣教者多半會說：「看，我們也是有在做宣教啊！只是方式不一樣而已。」

但成果呢？他們一定會回答：「成果不重要，重要的是我們有在做。」

這時我會問：「宣教的目的是為了自己，還是為了別人？」

以宗教的結果論來說，自己下火獄很嚴重，別人下火獄就沒關係？

宣教就像禮拜，全神貫注、全心全意的向真主禮拜，和隨隨便便向真主禮拜的差別在哪裡？

全心全意的拜功是受到祝福的，隨隨便便的拜功，真主還是給，但卻是用丟的、直接甩在你臉上的那種，因為這類人只是在敷衍禮拜的功課，敷衍得來的拜功又怎能得到祝福呢？宣教也是如此，在意成果，我們才能檢討自己的方式，一步步去改變，不在意結果，凡事都推給真主，這種敷衍了事的態度不要說 真主能否接受了，社會大眾又怎能真心體會宗教的真理呢？所以，至少我認為，盡己所能、全心全意的去分享信仰、希望能讓對方歸信，唯有秉持這種態度和目的去做宣教，然後才有資格對 真主說：「inshaallah！希望 真主引領他歸信。」

其實宣教方式與態度，聖人都教導給我們了，從他的歷史故事就能得知一二，也許有人說時代不一樣了，是的！但真理卻是一樣的，許多教義和信仰上我們都會說是聖行，聖人怎麼做，我們就怎麼做，但宣教的方式為何卻不跟隨了呢？也有人主張，做好我們穆斯林自己的本分就是最好的宣教方式，這裡我必須重申，做好自己的本分是自己與真主的責任義務關係，跟宣教何干？你是誰？民眾認識你嗎？知道你怎麼與人相處和生活嗎？看你的態度就能知道什麼是信仰嗎？看你的樣子就能知道伊斯蘭是怎樣的一個宗教嗎？何況世界上的穆斯林並不是個個都是循規蹈矩，如果做好自己就是最好的宣教，那麼聖人何必那麼累？還要賠上性命的去到處講道傳教？難道說聖人做得還不夠好嗎？

曾經有穆斯林朋友對我說，在台灣宣教不可能，向基督徒宣教更不可能，但是我說：「南部歸信的多半是基督徒、其次是台灣民間信仰、然後是無神論者，從我們剛開始宣教之後，累積到現在人數約略30多人，而且我們還只是偶爾出門去做約談和群體的講道。」

至今為止，我們已經停了很久，原因在於，我們帶來的歸依穆斯林，清真寺沒有去負責聯繫和關懷，我們只是個人在做的宣教，沒那麼多經費可以挨家挨戶的去關心與聯絡，我們很失望，也很遺憾，也在考慮是否要繼續下去，因為我們需要的不是加油聲！而是更多的支援與協助。